Jornalista e empreendedora Débora Legnani destaca a evolução da cidade, o crescimento da gastronomia e da hospedagem e explica por que comunicar bem faz parte de qualquer negócio de turismo

Durante muito tempo, falar em turismo na Serra Catarinense era quase sinônimo de inverno. Hoje, essa realidade mudou. Em Urubici, um dos principais destinos da região, o movimento se espalhou pelas quatro estações, impulsionado por novos empreendimentos, experiências ao ar livre, gastronomia e uma gestão que passou a enxergar o turismo como atividade econômica permanente.

Quem acompanha essa transformação de perto é a jornalista e empresária Débora Legnani, que há mais de 15 anos atua na área da comunicação e hoje está à frente de dois empreendimentos em Urubici: a Cabana Encantos do Morro e o Vinho no Boteco Urubici, localizado no Morro do Parapente, um dos pontos mais procurados para apreciar o pôr do sol na Serra Catarinense.

Segundo ela, o crescimento da cidade começou a ganhar força durante a pandemia, quando muitas pessoas passaram a buscar destinos cercados pela natureza.

“Urubici veio numa crescente muito grande desde a época da pandemia. As pessoas buscaram um refúgio na Serra Catarinense, e a cidade cresceu bastante.”

Débora lembra que, quando começou a frequentar o município, a realidade era bem diferente.

“Há quatro anos, Urubici não tinha tantas opções de gastronomia nem de hospedagem. De lá para cá houve um crescimento muito importante.”

Essa transformação é resultado da combinação entre investimentos privados, melhorias na estrutura da cidade e uma atuação mais organizada do poder público. Para a empreendedora, a chegada de novos empreendimentos e o fortalecimento da parceria entre empresários e gestão municipal são fatores que ajudaram a consolidar Urubici como um destino procurado em qualquer época do ano.

Um espaço para mostrar que vinho é para todos

Foi observando essa nova fase da cidade que nasceu o Vinho no Boteco Urubici.

O próprio nome traduz a proposta do empreendimento. Em vez de adotar expressões em inglês ou criar um ambiente voltado apenas para conhecedores de vinho, Débora optou por um conceito simples, acolhedor e acessível.

“Tem que desmistificar essa história de que o vinho é caro. O vinho não é caro. O vinho é prazeroso e pode fazer parte de qualquer momento.”

Ela conta que muitos clientes chegam ao espaço inseguros, acreditando que precisam entender de vinhos para fazer uma boa escolha. O atendimento, por isso, acontece de forma leve, respeitando o gosto de cada pessoa.

Na prática, explica, comunicar também é acolher.

A carta reúne mais de 70 rótulos nacionais e importados, incluindo vinhos de altitude produzidos na própria Serra Catarinense. O objetivo não é impressionar com termos técnicos, mas proporcionar uma boa experiência para quem está começando e também para quem já aprecia a bebida.

O nome “Boteco” também foi pensado para aproximar as pessoas.

Débora explica que queria fugir da imagem de um ambiente sofisticado e distante.

“O boteco lembra aquele lugar onde as pessoas se encontram para conversar. E eu sempre digo que o vinho é para todo mundo.”

Uma cabana para viver a Serra além da hospedagem

Além do bar de vinhos, a empresária também administra a Cabana Encantos do Morro, uma hospedagem localizada em meio à natureza, próxima ao Morro do Parapente.

Projetada para receber até seis pessoas, a cabana oferece muito mais do que acomodação. Os hóspedes encontram uma experiência completa, com passeios a cavalo, trilhas, cachoeiras e contato direto com o ambiente rural da Serra Catarinense.

Segundo Débora, cada visitante chega com um objetivo diferente.

Ela já recebeu casais que escolheram o local para um pedido de casamento, famílias em busca de descanso e hóspedes que desejavam apenas alguns dias de tranquilidade em meio à natureza.

“Cada fim de semana traz um perfil diferente”, comenta.

Para ela, essa diversidade mostra que o turismo da Serra deixou de depender exclusivamente do inverno.

Hoje, o visitante procura experiências, independentemente da estação.

Um destino que atrai turistas de todo o Brasil

Quem trabalha diariamente com o público percebe também uma mudança importante na origem dos visitantes.

Débora afirma que Urubici já recebe turistas de praticamente todas as regiões do país.

Segundo ela, além dos visitantes de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul, é cada vez mais comum receber pessoas vindas de São Paulo, Rio de Janeiro, Nordeste e até do Acre.

O movimento também começa a ultrapassar as fronteiras brasileiras.

“Já recebemos grupos da Argentina e do Paraguai. O Brasil inteiro está descobrindo a Serra Catarinense.”

Comunicar também faz parte de empreender

Com mais de 15 anos de atuação como jornalista, Débora acredita que a comunicação se tornou uma ferramenta indispensável para quem trabalha com turismo.

Na avaliação dela, muitos empreendedores investem em estrutura, gastronomia e hospedagem, mas deixam de mostrar ao público aquilo que construíram.

“Eu acredito que todos nós devemos fazer comunicação. Ela muda o dia a dia.”

Para a empresária, comunicar vai muito além da divulgação nas redes sociais. É saber apresentar o negócio, acolher o cliente e criar conexões.

Essa experiência adquirida ao longo da carreira no jornalismo e na assessoria de imprensa acabou sendo incorporada naturalmente aos dois empreendimentos que administra em Urubici.

Ao unir hospitalidade, experiências autênticas e uma comunicação próxima das pessoas, Débora acredita que o turismo da Serra Catarinense continua encontrando novos caminhos para crescer — não apenas no inverno, mas durante todo o ano.