Novo espaço da Roast Jack será aberto nesta quinta-feira (27), com banda ao vivo e ambiente ampliado. Marcelo Dalazen, proprietário da Big Jack, fala sobre expansão da marca e conquistas no cenário nacional

A Big Jack Cervejaria, de Orleans, que recentemente foi reconhecida como a melhor cervejaria do Brasil, celebra nesta quinta-feira (26) a reinauguração da Roast Jack — um espaço gastronômico já conhecido pelos frequentadores da marca. O proprietário Marcelo Dalazen esteve no estúdio do Jornal da Guarujá, na manhã desta segunda-feira (23), para falar sobre a novidade e os próximos passos da cervejaria.

Segundo Dalazen, a reinauguração da Roast Jack traz um espaço ampliado, incluindo uma nova parrilla — uma das maiores da região — mantendo o clima acolhedor que já é marca registrada. Um ambiente ideal para happy hour ou um encontro descontraído em família.

Para celebrar a reinauguração, haverá apresentação da banda formada por integrantes da própria Big Jack.

Conquista nacional e expansão para o Nordeste

Durante a entrevista, Marcelo também falou sobre o planejamento que levou a Big Jack a ser eleita a melhor cervejaria do Brasil. “Quando fundei a Big Jack, tinha que botar metas para um, três, cinco, dez anos. E a meta de dez anos era ter a melhor cervejaria do Brasil. Então a gente trabalhou pra isso acontecer.”

A premiação se baseia em avaliações feitas por jurados internacionais. “A cerveja vai passando de mesa em mesa até chegar na final. A que fizer mais pontos é considerada a melhor cervejaria. E nós fomos a primeira de Santa Catarina a conquistar esse título.”

Além das novidades em Orleans e Criciúma, onde a loja no Nações Shopping tem superado expectativas, Marcelo revelou o desejo de expandir para o Nordeste. “Vamos atender a Vaquejada de Missão Velha, somos patrocinador oficial e também estaremos na Expocrato. A gente pensa em ter uma fábrica no Ceará.”

A Big Jack também está de olho no mercado internacional. Recentemente, Marcelo passou 24 dias na China, estreitando laços com fornecedores. “A gente já importa barris, fogareiros, panelas elétricas, e fui lá conhecer as pessoas por trás das empresas.”

Apesar de recusar convites políticos no passado, Marcelo não descarta, no futuro, contribuir ainda mais com o crescimento de Orleans. “Se um dia eu estiver num momento legal e ver que posso traçar uma meta para a cidade ser a melhor de Santa Catarina, eu acho que aceitaria sim.”

A reinauguração da Roast Jack ocorre nesta quinta-feira (26), com ambiente ampliado e música ao vivo. O atendimento segue normalmente até lá.

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