Cervejaria de Orleans conquistou 27 medalhas na 14ª edição do Concurso Brasileiro de Cervejas, em Blumenau, e garantiu novamente o principal título da competição

A cervejaria Big Jack, de Orleans, foi eleita a melhor do Brasil na 14ª edição do Concurso Brasileiro de Cervejas, realizada em Blumenau. A conquista marca o segundo ano consecutivo em que a empresa alcança o principal título da competição, considerada a maior do setor no país.

Ao todo, a Big Jack conquistou 27 medalhas, sendo 12 de ouro, em uma disputa que reuniu cerca de 2,7 mil rótulos inscritos. As avaliações ocorreram ao longo de quatro dias, entre 28 de fevereiro e 3 de março, período em que aproximadamente 70 jurados brasileiros e estrangeiros analisaram as amostras participantes. No total, 175 estilos diferentes de cerveja estiveram na disputa.

Para o empresário Marcelo Dalazen, repetir o título nacional tem um significado ainda maior do que a primeira conquista.

“Ser eleito pelo segundo ano seguido foi ainda mais importante para nós do que o primeiro, porque mostra que não foi sorte ou acaso. Fomos a primeira cervejaria de Santa Catarina a conquistar esse troféu e agora repetimos o feito, o que prova que a Big Jack está consolidada e fazendo um trabalho consistente”, afirmou.

Entre os rótulos premiados, Dalazen destaca especialmente a diversidade de estilos produzidos pela cervejaria, que tem obtido reconhecimento em diferentes escolas cervejeiras tradicionais.

“A Big Jack tem 27 cervejas premiadas e damos bastante destaque para a nossa IPA e também para cervejas de diferentes escolas cervejeiras. Tivemos rótulos premiados das grandes escolas alemã, inglesa, belga e americana. Isso mostra que a Big Jack consegue executar bem vários estilos diferentes de cerveja”, explicou.

Outro destaque citado pelo empresário é a medalha de ouro conquistada com a cerveja Munich Helles, que ficou em primeiro lugar em sua categoria.

“Também destacamos o ouro da nossa Munich Helles, que ficou em primeiro lugar na categoria. A Spaten, por exemplo, é uma cervejaria que existe desde 1397, mais de 100 anos antes do Brasil ser descoberto. Então conquistar ouro nesse estilo é algo muito significativo para nós”, ressaltou.

Segundo Dalazen, o número de medalhas reforça que a cervejaria consegue manter qualidade em diferentes estilos.

“As 27 medalhas mostram que a Big Jack não tem apenas um estilo de cerveja bom. Produzimos vários estilos diferentes. Nosso pub tem 30 torneiras e conseguimos trabalhar bem todas as grandes escolas cervejeiras”, destacou.

O empresário também explicou que o desenvolvimento das cervejas envolve um trabalho coletivo dentro da empresa, reunindo equipe técnica e setor comercial.

“O processo de desenvolvimento das cervejas é discutido em equipe. Participam o mestre cervejeiro, a área comercial e a diretoria. Primeiro definimos o estilo e depois seguimos os parâmetros de cada escola cervejeira. Buscamos até reproduzir as características da água do país de origem. Para uma cerveja alemã, por exemplo, tentamos seguir os parâmetros da água da Alemanha; para uma americana, fazemos o mesmo”, explicou.

Além do reconhecimento nacional, Dalazen afirma que a premiação também tem impacto direto na economia local, ao atrair visitantes de várias regiões do país.

“A visibilidade é enorme. Toda semana recebemos turistas de pelo menos cinco estados do Brasil aqui na cervejaria. Eles vêm conhecer a Big Jack, se hospedam em pousadas e hotéis da região, visitam cafés, restaurantes, farmácias, postos de gasolina. Ou seja, acabam movimentando a economia local”, comentou.

Ele também reforçou a ligação da cervejaria com Orleans, cidade onde a empresa foi criada e se desenvolveu.

“Orleans é a nossa terra natal. É a cidade que nos acolheu, a cidade onde estamos e que a gente ama. A cidade também nos abraça muito. Praticamente todos os estabelecimentos têm cerveja da Big Jack para vender, então somos muito gratos e tentamos devolver um pouco desse carinho”, afirmou.

Após a nova conquista, a empresa já planeja os próximos passos para ampliar sua presença no mercado nacional.

“Os planos para o futuro incluem novos pontos de venda próprios e a possibilidade de uma fábrica no Ceará, algo que estamos estudando e tentando viabilizar. Já temos distribuição na região e talvez o próximo passo seja ter uma unidade de produção no Norte do país”, revelou.